集中时间、集中人员

中国消费者报福州讯（林寰记者张文章）记者近日获悉，福建针对市场反映的龙岩奶茶店和快餐店的热点食品问题，福建省龙岩市市场监管部门从聚焦人民群众关心的针对突出问题入手，集中力量加强对奶茶店和快餐店的热点执法检查和监督抽检力度，提升了群众的问题安全感和社会满意度。

针对前不久市场监管总局曝光的食品市场“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店食品安全问题，开展龙岩市市场监管局结合前一阶段“你点我抽”活动，监管通过抽检监测技术手段发现食品的工作安全隐患和风险，截至8月31日，福建已对“蜜雪冰城”奶茶店和“摇美味”奶茶店的龙岩珍珠奶茶、果汁等6个品种，针对“华莱士”快餐店的热点汉堡、鸡块等7个品种开展抽检。问题截至目前，食品市场已完成了7个批次检验，未检出不合格食品。

针对北京“奈雪的茶”奶茶店被爆出多家分店存在水果腐烂、蟑螂乱爬、抹布不洗、标签不实等舆情问题，龙岩市永定区市场监管局以辖区奶茶店为切入口，集中时间、集中人员，对全区线下网络餐饮服务提供者开展拉网式全覆盖“点题整治”专项检查，严厉查处以奶茶店为代表的网络餐饮服务单位的各类违法违规行为。此次专项整治重点检查餐饮服务单位证照情况、从业人员健康证、食品原材料进货渠道、六统一公示牌、食品安全操作流程、经营场所环境卫生、“三防”设施、餐饮具清洗消毒情况、食品安全管理制度落实等内容，共检查奶茶店32家，发放责令整改通知书2份，对检查中发现的个别奶茶店从业人员健康证过期及加工的原材料存在腐烂变质等问题，当场责令当事人限期整改到位，对拒不整改的将依法给予严厉处罚。同时，执法人员还督促经营者严格落实测温、验健康码、戴口罩等疫情防控措施。